Famille Antech

Familiale et indépendante depuis 7 générations, la Maison An-tech est spécialisée dans l’élaboration de vins effervescents des appellations Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux et Méthode Ancestrale.

Le secret du caractère des cuvées de la Maison Antech se cache dans l’association judicieuse des 3 terroirs de LIMOUX, qui façonnent l’épine dorsale des vins : la fraîcheur des Pyrénées associée à la vinosité océanique et à la rondeur méditerranéenne.

C’est au Domaine de Flassian à Limoux dans un chai alliant tradition et modernité que s’effectue l’élaboration de toutes les cuvées.

Françoise Antech-Gazeau aime les vins très purs, peu dosés, sur la fraîcheur, avec de la délicatesse et du caractère. Elle est convaincue de la richesse exceptionnelle de son terroir et de la qualité des cépages emblématiques qui le composent.

En effet la singularité des vins de la Mai-son Antech repose sur l’expression d’un délicat assemblage du terroir et des quatre cépages Chardonnay, Chenin, Mauzac et Pinot Noir, qui conjuguent classicisme et typicité, complexité et pureté. Ils sont tous vendangés manuellement et vinifiés cépage par cépage.
Pour pousser les vins vers plus de finesse et d’élégance, la Maison ANTECH développe ses recherches à la vigne, sur les terrains les plus en hauteur de l’appellation, à près de 400m d’altitude, dans le vignoble familial, sur les coteaux caillouteux exposés plein sud, face aux Pyrénées. A la cave aussi, elle expérimente sans cesse, en quête de vins plus droits, plus vifs, plus complexes ; miroirs de ce terroir magique.

La Maison ANTECH croit en une œnologie simple, authentique et respectueuse de l’environnement : c’est pourquoi, tous les raisins sont issus de vignes con-duites en agriculture raisonnée et certifiés Terra Vitis depuis près de 20 ans et actuellement en conversion Bio.